Trước “làn sóng” truyền thông về công dụng của sản phẩm tinh bột nghệ (nano Curcumin), người tiêu dùng nếu không tinh ý có thể mua phải những sản phẩm có giá cả không tương xứng với chất lượng. Các chuyên gia cảnh báo, người tiêu dùng cần hết sức cảnh giác.

Đang xem: Tinh bột nghệ viện hàn lâm khoa học việt nam

Theo PGS-TS Phạm Hữu Lý, Phó chủ tịch hội đồng khoa học, Viện Hàn lâm Khoa học-Công nghệ Việt Nam, hiện có nhiều nơi quảng cáo rằng nano curcumin kích thước là 30nm có sinh khả dụng gấp 4 lần nano thế hệ cũ, tuy nhiên thực tế kích thước hạt nano nằm trong 1 khoảng nhất định chứ không thể khẳng định cụ thể là 30nm, 40nm hay 50nm. Khả năng thấm vào tế bào và sinh khả dụng ít phụ thuộc vào kích thước nano mà nó nằm trong giới hạn.“Cấu trúc lưới nội mô tế bào là 200nm nên cho phép các hạt nano có kích thước dưới 100nm là đủ để qua được màng tế bào. Vì vậy, không nhất thiết phải chạy theo kích thước hạt nano quá nhỏ. Nếu hạt nano nhỏ thì khả năng gói các hạt curcumin quá thấp, hàm lượng chỉ 8% thì khả năng hỗ trợ chữa bệnh bị hạn chế, phải uống rất nhiều thì mới có tác dụng. Tiêu chuẩn hạt nano chỉ cần dưới 100nm. Còn việc so sánh mang tính chất bắc cầu là phản khoa học. Chúng ta chỉ khẳng định được sự khác biệt về sinh khả dụng khi có nghiên cứu đối chứng trực tiếp giữa 2 nguồn nguyên liệu đó. Tôi khuyên người tiêu dùng nên sáng suốt và biết chọn lọc khi tiếp nhận các nguồn thông tin quảng cáo.”, TS. Lý cho biết.TS. Lý cảnh báo, trên thị trường có nhiều sản phẩm nhưng có cái thật cũng có cái giả, người tiêu dùng cần cảnh giác với những tuyên truyền trên internet. Để biết đâu là thật giả, người dùng nên cắt viên nang đó, rồi cho chất bên trong đó vào 1 cốc cùng với nước rồi ngoáy đều.

Xem thêm: Dự Án Viện Chiến Lược Và Khoa Học Công An Khai Trương Cổng Thông Tin Điện Tử

Nếu nó tan trong nước gần như tuyệt đối thì đó là nano. Nếu nó có chất lắng xuống, kết tủa thì không phải nano.Nói về việc áp dụng công nghệ nano trong chiết xuất Curcumin từ bột nghệ, TS.Lý cho biết, đây là công nghệ tiên tiến bậc nhất-đặc biệt có vai trò quan trọng trong lĩnh vực y dược học. Công nghệ nano giúp tăng độ hòa tan của các dược chất ít tan, cải thiện sự hấp thu của tế bào, nâng cao sinh khả dụng, giữ ổn định nồng độ trong máu, từ đó tăng hiệu quả trị bệnh. Đối với nghệ vàng, một nguyên liệu được sử dụng từ hàng nghìn năm nay tại các nước phương Đông vì khả năng chữa nhiều loại bệnh. Khi khoa học phát triển, các nhà khoa học đã chứng minh curcumin, tinh chất nghệ vàng có nhiều hoạt tính sinh học quý như khả năng chống viêm, giảm đau, kháng khuẩn, nhanh lành tổn thương, tiêu diệt gốc tự do, chống ung thư.“Mặc dù, các nghiên cứu thử nghiệm cho thấy khả năng trị liệu tuyệt vời đó của curcumin. Tuy nhiên, thách thức lớn nhất là curcumin ít tan trong nước, dùng đường uống chỉ hấp thu 2%-3% vào máu, nên curcumin chưa được ứng dụng nhiều trong phòng và trị bệnh. Và công nghệ nano là công cụ hữu hiệu nhất để phá vỡ rào cản đó. Nano Curcumin đã tạo ra bước đột phá, giúp nâng tầm giá trị tinh chất nghệ”, TS. Lý phân tích.Theo TS. Lý, Viện Hàn lâm Khoa học-Công nghệ Việt Nam là đơn vị đầu tiên tại Việt Nam sản xuất thành công Nano Curcumin cách đây 2 năm. Mặc dù đến nay có nhiều sản phẩm chứa thành phần nano curcumin, nhưng TS.Lý khẳng định không sản phẩm nào so sánh được với sản phẩm mà Viện hàn lâm Khoa học-Công nghệ Việt Nam đã chế tạo ra vì hiệu quả của sản phẩm phụ thuộc vào chất lượng nguồn nguyên liệu Nano Curcumin. Chất lượng này lại phụ thuộc vào các yếu tố như hàm lượng curcumin trong hạt nano, kích thước hạt nano, khả năng hòa tan trong nước. Cụ thể, hàm lượng Curcumin trong hạt nano của Viện cao trên dưới 20%, trong khi đó các sản phẩm khác thường chỉ đạt 8%-10%; kích thước hạt nano ổn định, nằm trong khoảng 50-70nm nên có thể thâm nhập dễ dàng qua màng tế bào để phát huy hiệu quả; độ hòa tan trong nước tăng khoảng 8.000-10.000 lần so với curcumin thường.Đến tháng 9-2013 Viện đã chuyển giao nguồn nguyên liệu Nano Curcumin Công ty Dược mỹ phẩm CVI đưa vào sản xuất và phân phối đến tay người dùng với tên gọi CumarGold, TS.Lý chia sẻ.

Xem thêm: Top 10 Trung Tâm Luyện Thi Đại Học Khoa Học Tự Nhiên Tphcm, Trung Tâm Tin Học

*

Thấy đồng nghiệp có làn da mịn và sáng sau một thời gian dùng tinh bột nghệ, nhiều chị em đua nhau mua về dùng hàng ngày.

Chia sẻ Facebook Chia sẻ Google Plus Chia sẻ Twitter Chia sẻ Zalo Tới khu vực bình luận In bài viết Gửi bài viết

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *