KHÓA HỌC QUẢN LÝ NHÀ HÀNG

quý khách vẫn ấp ủ một ước mong, mơ ước làm chủ một Nhà hàng, các bạn là chủ/làm chủ một công ty lớn kinh doanh về nhà hàng ăn uống cùng dịch vụ công ty hàng? quý khách đã tải một chuỗi hồ hết nhà hàng quán ăn, quán coffe cùng đang phải một các bước làm chủ hiện đại đem về mối cung cấp lợi nhuận ổn định định? Quý khách hàng đang đắn đo thân một rừng các khoá học tập cai quản nhà hàng quán ăn và chưa chọn lựa được cho doanh nghiệp 1 phía đi đúng đắn? quý khách hàng không tồn tại đủ thời gian để có thể tđam mê gia các khóa huấn luyện và đào tạo nhiều năm hạn?
*

Khoá huấn luyện và đào tạo “Quản Lý Nhà Hàng thời gian ngắn tại hà Nội” được tổ chức triển khai với tiến hành vì chưng công ty chúng tôi thietbihopkhoi.com toàn nước liên kết cùng với trường Trung cấp cho nghề thổi nấu nạp năng lượng cùng Nghiệp vụ khách sạn thủ đô thuộc Ban khởi nghiệp tổ quốc (VCCI). Chúng tôi sẽ giúp bạn khởi nghiệp từ hầu hết thèm khát, giải quyết và xử lý tất cả rất nhiều khó khăn trong quá trình thống trị nhà hàng quán ăn của bản thân mình, biến hóa rất nhiều ý tưởng của người tiêu dùng thành thực sự. Chỉ với 15 buổi học, Cửa Hàng chúng tôi sẽ share và truyền đạt mang đến cùng với bạn phần đa kỹ năng, tài năng không thiếu độc nhất vô nhị về làm chủ nhà hàng chuyên nghiệp hóa.

Bạn đang xem: Khóa học quản lý nhà hàng


PHẦN1:ĐÀO TẠO QUẢN LÝ NHÀ HÀNG(9 BUỔI).


- Phương pháp nghiên cứu và phân tích thị trường, xácđịnh phân khúc thị trường Thị trường kim chỉ nam.
- Giải pháp tạo sản phẩm, dịch vụ kinhdoanh món ăn, thức uống/ quán cafe phùhợp với bây chừ, Xu thế cùng quy mô kinhdoanh.
- Lựa chọn vị trí sale và giải phápxây đắp, sản xuất, quản ngại trị, khai thác cơ sởđồ dùng hóa học Nhà mặt hàng.
- Giải pháp tạo ra, trở nên tân tiến mối cung cấp nhânlực cho quán ăn.
- Giải pháp tạo ra, tiến hành cùng quản trịtác dụng những hoạt động sale trongsale quán ăn.
- Giải pháp hoạch định với làm chủ chiến lượctài bao gồm nhà hàng quán ăn công dụng.
- Những sự việc pháp lý, trách rưới nhiệm xã hộicùng An toàn thực phđộ ẩm vào kinh doanh nhàhàng.

NỘI DUNG CHƯƠNG TRÌNH LỚPhường QUẢN LÝ NHÀ HÀNG:

tất cả 8 modul và 9 buổi học tập. Thời gian linh hoạt phụ thuộc vào học tập viên (sáng - chiều - tối)

PHẦN 1: KHỞI SỰ NHÀ HÀNG VÀ DOANH NGHIỆPhường MÔ HÌNH F&B.

Xem thêm: Điểm Chuẩn Đại Học Khoa Học Xã Hội Và Nhân Văn Hà Nội 2020, Điểm Chuẩn Đại Học Khoa Học Xã Hội Và Nhân Văn

1.1 Đánh giá chỉ dự án kinh doanh- Phân tích những yếu ớt tốảnh hưởngmang lại thành công xuất sắc của khởi nghiệp quán ăn.

- Các yếu tốđặc điểm quyếtđịnh thành côngso với dựán kinh doanh ngành nhà hàng

1.2 Công thức thành công xuất sắc của nhà hàng

- Ngulặng lý xây dựng quy mô kinh doanh sáng sủa tạo

- Xây dựng thương hiệu

- Nguim lý xuất hiện thành phầm các dịch vụ vào nhà hàng, tiệm cafe

- Phân tích dựán gớm doanh

- Lộ trình cài đặt Nhà hàng bài bản, quán coffe chăm nghiệp

1.3 Xây dựng khoảng chú ý và tâm thế người lãnh đạo

- Phẩm hóa học cùng thiên chức người lãnh đạo- Dịch vụ nhân viên- Phát triển quan hệ chỉ đạo, nhân viênPHẦN 2:QUẢN TRỊ SẢN PHẨM/ DỊCH VỤ NHÀ HÀNG

2.1 Làm gắng nào bỏ lên được một mặt hàng đến phù hợp với đặc sắc mang lại Nhà mặt hàng.- Lựa chọn concept sản phẩm- Phân tích các yếu tố cấu thành sản phẩm- Những nguyên tố ảnh hưởng mang lại quality sản phẩmét vuông.2 Các tạo ra Thực đơn/Menu- Nguyên tắc kiến tạo thực đơn- Các luật lệ đánh tên mang đến thành phầm cùng trang trí sản phẩm2.3 Các thức kiểm soát điều hành unique sản phẩm- Nguim tắc vận hành với quản lí trị bếp/ bar- Quy chuẩn chỉnh với phương thức kiểm soát và điều hành quality thành phầm.2.4 Các thức định giá sản phẩm- Tầm quan tiền trọng: ảnh hưởng trực kế tiếp doanh thu- Phương thơm pháp định vị sản phẩm- Cách tính giá cost, giá chỉ bán- Những nhân tố ảnh hưởng mang đến giá chỉ cost, giá bán2.5 Xây dựng dịch vụ mang lại Nhà hàng- Định hướng dịch vụ- Các thành phầm ở trong quy trình chăm sóc khách hang- Quy trình chăm lo khách hàng hàng

PHẦN 3:ĐỊA ĐIỂM - CƠ SỞ VẬT CHẤT, KHÔNG GIAN NHÀ HÀNG

3.1 Đánh giá địa điểm khiếp doanh- Những nguyên tố tác động mang lại lựa chọn địa điểm khiếp doanh: Giá, phong thủy, tử vi, diện tích..- Những yếu tố tác động mang lại lợi nhuận của vị trí kinh doanh.- Những chú ý khi chắt lọc vị trí khiếp doanh- Giải pháp hạn chế với cải thiện kết quả marketing dựa vào những yếu tố của địa điểm kinh doanh.3.2 Thiết kế không gian Nhà hàng- Các phong thái thiết kế- Lựa chọn thiết kế không quầy hàng tiệm.3.2 Sở thừa nhận diện tmùi hương hiệu- Đặt tên Nhà hàng- Thiết kế Logo- Đăng ký bảo lãnh quyền tải trí tuệ- Thiết kế Sở nhận diện thương thơm hiệu- Xây dựng và triển khai ứng dụng Bộ nhận diện tmùi hương hiệu3.3 Bài toán chi tiêu với quản trị cửa hàng thứ chất Nhà hàng- Xác định nhu yếu thực hiện và bài xích toán thù đầu tư chi tiêu đại lý trang bị chất, nguyên lý vẻ ngoài.- Các hiệ tượng lên dự toán thù cho đầu tư chi tiêu về địa điểm, các đại lý thiết bị chất- Quản trị với tối ưu hóa Việc chi tiêu, áp dụng các đại lý trang bị chất Nhà hàng

PHẦN 4:QUẢN TRỊ NHÂN SỰ NHÀ HÀNG

4.1 Tổng quan liêu về quản trị nhân sự- Vai trò của quản trị nhân sự- Sự khác biệt giữa quản lí trị nhân sự với quản lý nhân sự- Quản trị nhân sự theo các giai đoạn cải cách và phát triển của doanh nghiệp4.2 Hoạch định nhân sự- Quy trình hoạch định nhân sự- Phân tích công việc- Xác định nhu yếu nguồn nhân lực- Phân tích hoàn cảnh nguồn nhân lực- Đưa ra chế độ mối cung cấp nhân lực4.3 Tuyển dụng nhân sự- Quy trình tuyển chọn dụng- Nguồn tuyển chọn dụng nhân sự F&B- Xác định tiêu chí tuyển dụng- Kỹ thuật vấn đáp hành vi- Những lưu ý quan trọng vào tuyển dụng nhân sự F&B4.4 Đào sản xuất nhân sự- Quy trình đào tạo- Những để ý đặc biệt về đào tạo và giảng dạy vào lĩnh vực F&B4.5 Sử dụng nhân sự- Phân công công việc- Tổ chức công việc- Đánh giá nhân sự- Tạo cách thức cai quản lý4.6 Giữ nhân sự- Tạo động lực thao tác làm việc đến nhân viên- Lương cùng chế độ đãi ngộ- Các nguyên tố ảnh hưởng tới việc sử dụng với duy trì nhân viên4.7 Pháp chế độ lao động- Hiểu về pháp luật lao động

PHẦN 5:QUẢN TRỊ TÀI CHÍNH NHÀ HÀNG

5.1 Tài thiết yếu doanh nghiệp và mục tiêu quản lí trị tài thiết yếu doanh nghiệp/ Nhà hàng- Căn cứ đọng gây ra kim chỉ nam ghê doanh- Mục tiêu quản lí trị tài chủ yếu doanh nghiệp/ Nhà hàng5.2 Xác định nhu cầu vốn, hiệ tượng và phương pháp huy động những nguồn vốn.- Tổng vốn đầu tư- Nhu cầu sử dụng vốn theo từng giai đoạn- Lựa chọn vẻ ngoài với phương pháp huy động các nguồn chi phí.- Cách tính điểm hòa vốn- Đánh giá hiệu quả áp dụng vốn (ROA)- Tỷ lệ hoàn tiền đầu tư (ROI)5.3 Quản trị tài chính theo từng quy trình cải cách và phát triển của Nhà hàng- Xây dựng thiết yếu kế hoạch cùng cơ chế giá mang đến sản phẩm- Lập kế hoạch tài chính theo từng tiến độ của Doanh nghiệp/ Nhà sản phẩm.5.4 Cách xây cất, đối chiếu, Reviews, kiểm soát và điều chỉnh các bảng biểu về quản lí trị tài bao gồm cơ bạn dạng của Doanh nghiệp/ Nhà mặt hàng.- Bảng planer tài chính.- Báo cáo công dụng vận động cung ứng kinh doanh- Bảng bằng vận kế toán- Báo cáo lưu giao dịch chuyển tiền tệ- Bảng ttiết minh tài chính5.5 Kiểm tra, theo dõi và quan sát hiệu quả sale và kiểm soát và điều chỉnh kế hoạch nhằm phù hợp cùng với tình trạng kinhdoanh thực tế và kim chỉ nam marketing.- Kiểm tra, đo lường chiến lược tài chính- thay đổi tương xứng cùng với từng quá trình cải tiến và phát triển của Nhà hàng

PHẦN 6:QUẢN TRỊ KẾ TOÁN, KIỂM SOÁT THU CHI, LỢI NHUẬN

6.1 Quản trị lệch giá cùng tình trạng tài chủ yếu dựa vào số liệu báo cáo.- Vai của các báo cáo kế toán đối với Việc ra đưa ra quyết định của nhà Doanh nghiệp/ Nhà sản phẩm.- Sử dụng ứng dụng kế toán thù cùng phương pháp tùy chỉnh cấu hình, sử dụng.6.2 Quản trị vật liệu, kho hàng- Quản trị giao thương mua bán, chào đón nguyên liệu thực phẩm- Kiểm thẩm tra kho hàng và mối cung cấp nguim liệu6.3 Xây dựng với triển khai những report kế toán cần thiết trong marketing Nhà hàng- Báo cáo Kết trái hoạt động cung cấp sale theo ngày, tuần, tháng.- Các report về Nhập mặt hàng, xuất sản phẩm, tồn kho.- Báo cáo kiểm kê nguyên lý công cụ, vật dụng, nguyên vật liệu, mặt hàng hóa- Báo cáo quỹ lương.- Báo cáo giá bán vốn hàng bán, giá bán của nguyên liệu, sản phẩm & hàng hóa.6.4 Đánh giá chỉ điều chỉnh quản lý dựa vào các báo cáo tài bao gồm.- Phân tích, Reviews, điều chỉnh thực trạng tài chính-kế toán thù Nhà hàng- Những cách thức điều hành và kiểm soát ngân sách, tối ưu tác dụng sale.6.5 Nội quy, quy định, quá trình báo cáo các bước của phần tử Tài chính, kế toán thù.- Xây dựng Nội quy, quy chế tài chính- kế toán thù Nhà hàng- Phân công những bộ phận tiến hành tiến hành và điều chỉnh

PHẦN 7:QUẢN TRỊMARKETING

7.1 Tổng quan:

- Marketing vào vắt kỷ XXI.- Làm Marketing trong nghành nghề dịch vụ F&B.- Xây dựng Concept.- Ý tưởng và mô hình sale.- Chiến lược chữ tín & định vị.7.2 Lập kế hoạch Marketing:- Xây dựng kim chỉ nam Doanh thu mang đến từ công tác Marketing.- giá cả Marketing (hệ số) cùng phân bổ.- Bộ sản phẩm công nghệ Marketing (bé tín đồ và tổ chức).- Bảng planer những lịch trình Marketing (năm/quý/tháng)7.3 Xây dựng Giải pháp Truyền thông:- Xây dựng Giải pháp Truyền thông.- Xây dựng cùng xúc tiến những chiến dịch sale online.- Công thức thành công xuất sắc trong ngành F&B.- Tìm đọc bí quyết thành công cùng với phần đa Case study thành công xuất sắc trong ngành F&B.