Bạn làm việc trong ngành quản trị nhà hàng khách sạn đã lâu nhưng chưa thăng tiến và có mức lương như mong muốn? Bạn có kinh nghiệm trong nghề nhưng chưa có chứng chỉ về quản lý để ổn định và phát triển cao hơn trong sự nghiệp?
Thấu hiểu nhu cầu thiết thực này, Hướng Nghiệp Á Âu thiết kế chương trình Nghiệp vụ Quản lý Nhà hàng Khách sạn dành cho bạn trẻ yêu thích và nhân sự có kinh nghiệm trong ngành dịch vụ – nhà hàng khách sạn. Khóa học ngành quản trị nhà hàng khách sạn đi sâu vào nghiệp vụ ở các mảng nhà hàng, tiền sảnh, buồng phòng và kỹ năng quản lý, tạo cho bạn nền tảng kiến thức vững chắc để trở thành nhà quản trị tương lai.
Đang xem: Khóa học quản lý nhà hàng ngắn hạn
Học viên yêu thích ngành nhà hàng khách sạn có mong muốn tìm hiểu và nâng cao kiến thức.Nhân sự đang làm việc tại các khối F&B, tiền sảnh, buồng phòng… muốn hệ thống hóa quy trình tiêu chuẩn và trau dồi kiến thức quản lý để phát triển nghề nghiệp.Quản lý cấp trung tại nhà hàng, khách sạn muốn nâng cao năng lực giám sát và quản lý.
Khóa học kéo dài 5 tháng (65 buổi) và thực tập tối thiểu 2 tháng do Hướng Nghiệp Á Âu giới thiệu, có các lớp buổi tối cho người bận rộn.
Xem thêm: Khóa Học Pha Chế Đồ Uống Chuyên Nghiệp Nhất Tại Hà Nội, Khóa Học Pha Chế Đặc Biệt
Học phí đã bao gồm đồng phục, giáo trình, nguyên vật liệu/công cụ thực hành tại lớp, lệ phí thi, cấp chứng chỉ…
Bên cạnh đó, học viên còn được hưởng một số ưu đãi sau về học phí:
Thầy Tăng Nguyễn Hoàng Bảo (Phó giám đốc điều hành Muine Bay Resort & Spa)Thầy Lê Đình Vũ (Quản lý bộ phận tiền sảnh Intercontinental Saigon)Thầy Nguyễn Ngọc Minh (Giám đốc F&B Hotel Majestic Saigon)Cô Mai Thị Ngọc Hồng (Chuyên viên đào tạo cao cấp VTOS)…
| Phần 1: Tổng quan ngành NHKS và các kỹ năng thành công | Tổng quan và Định hướng trong Ngành Nhà hàng – Khách sạn |
| Các thuật ngữ sử dụng trong Ngành Nhà hàng – Khách sạn | |
| Văn hóa giao tiếp và ứng xử trong Ngành Dịch vụ | |
| Nghệ thuật giải quyết than phiền | |
| Kỹ năng bán hàng chuyên nghiệp | |
| Phần 2: Nghiệp vụ Lễ tân | Ứng dụng phần mềm Quản lý Khách sạn |
| Nghiệp vụ đặt buồng | |
| Nghiệp vụ Lễ tân | |
| Nghiệp vụ Tổng đài, Dịch vụ văn phòng và Kiểm toán đêm | |
| Nghiệp vụ Hỗ trợ Khách hàng | |
| Phần 3: Nghiệp vụ Buồng phòng | Cơ sở vật chất, trang thiết bị và công cụ dụng cụ của Bộ phận Buồng phòng |
| Quy trình làm việc của Bộ phận Buồng phòng | |
| Cách sử dụng hóa chất vệ sinh | |
| Ứng dụng sử dụng hóa chất vệ sinh công nghiệp | |
| Quy trình dọn buồng | |
| Trang trí phòng khách theo chủ đề | |
| Phần 4: Nghiệp vụ Nhà hàng | Tổng quan về ẩm thực Việt Nam và Thế Giới |
| An toàn vệ sinh thực phẩm | |
| Cấu trúc thực đơn và cơ cấu bữa ăn theo tiêu chuẩn quốc tế | |
| Kỹ thuật chế biến món ăn Âu | |
| Chuyên đề Bánh Ngọt | |
| Chế biến và phục vụ thức uống tại quầy Bar | |
| Tổng quan rượu vang | |
| Chuẩn bị và bố trí bàn | |
| Tiêu chuẩn phục vụ bàn | |
| Tiêu chuẩn phục vụ các loại hình tiệc | |
| Các hình thức phục vụ khác | |
| Trang thiết bị, công cụ dụng cụ phục vụ bàn | |
| Thực hành quy trình vận hành nhà hàng | |
| Phần 5: Nghiệp vụ Quản lý | Kỹ năng quản lý và kiểm soát khủng hoảng – an toàn lao động và Phòng chống cháy nổ |
| Tổng quan dự án đầu tư | |
| Tổng quan về công tác giám sát NHKS | |
| Quản trị các hoạt động tài chính | |
| Hiệu quả kinh doanh | |
| Quản trị cơ sở vật chất kỹ thuật & Chất lượng dịch vụ | |
| Quản trị nhân sự | |
| Marketing trong ngành dịch vụ ẩm thực | |
| Quản lý thương hiệu | |
| Quản trị ẩm thực | |
| Quản lý và tổ chức sự kiện | |
| Thi thuyết trình concept | |
| Kỹ năng đào tạo nghề |
| Combo 3 | Quản lý NH – KS (lần 1) | Anh văn CB |
| Combo 4 | Quản lý NH – KS (lần 2) | Anh văn CB |
| Combo 5 | Quản lý NH – KS | Anh văn CB |
| Combo 8 | Quản lý NH – KS (lần 1) | Anh văn Nhà hàng/ Anh văn Khách sạn |
| Combo 9 | Quản lý NH – KS (lần 2) | Anh văn Nhà hàng/ Anh văn Khách sạn |
| Combo 10 | Quản lý NH – KS | Anh văn Nhà hàng/ Anh văn Khách sạn |
| Combo 13 | Quản lý NH – KS (lần 1) | Anh văn CBAnh văn Nhà hàng/ Anh văn Khách sạn |
| Combo 14 | Quản lý NH – KS (lần 2) | Anh văn CBAnh văn Nhà hàng/ Anh văn Khách sạn |
| Combo 15 | Quản lý NH – KS | Anh văn CBAnh văn Nhà hàng/ Anh văn Khách sạn |
| Combo 18 | Quản lý NH – KS (lần 1) | Anh văn Nhà hàngAnh văn Khách sạn |
| Combo 19 | Quản lý NH – KS (lần 2) | Anh văn Nhà hàngAnh văn Khách sạn |
| Combo 20 | Quản lý NH – KS | Anh văn Nhà hàngAnh văn Khách sạn |
| Combo đặc biệt | Khi HV đăng ký & đóng học phí cùng lúc một lần các Combo sau sẽ được giảm ngay 5%/ Tổng học phí thực của các khóa học:1. >= 2 khóa học thuộc nhóm ngành NHKS2. Khóa học thuộc nhóm ngành NHKS + Khởi sự kinh doanh NHCF3. Khóa học thuộc nhóm ngành NHKS + Bếp Nóng 4. Khóa học thuộc nhóm ngành NHKS + Bếp Bánh5. Khóa học thuộc nhóm ngành NHKS + Pha Chế 6. Khóa học thuộc nhóm ngành NHKS + Anh Văn NHKS7. Khóa học thuộc nhóm ngành NHKS + Lớp Yêu Cầu8. Khóa học thuộc nhóm ngành NHKS + Làm Kem9. Khóa học thuộc nhóm ngành NHKS + Khóa học bất kỳ + Chuyên đề/ Module bất kỳ10. Khóa học thuộc nhóm ngành NHKS + Digital Marketing11. Khóa học thuộc nhóm ngành NHKS + Spa12. Khóa học thuộc nhóm ngành NHKS + CETLưu ý: Áp dụng cho cả trường hợp HV đóng học phí theo đợt hoặc trọn khóa. Nếu HV đóng theo đợt chỉ áp dụng chương trình khuyến mãi ở lần đóng mà có mua Combo. |
Khi hoàn thành tất cả các học phần của chương trình và thực tập chuyên ngành tối thiểu 2 tháng, học viên sẽ nhận chứng chỉ của Tổng cục Giáo dục Nghề nghiệp và Hướng Nghiệp Á Âu (Hospitality Management Skills).
Xem thêm: Cổng Thông Tin Tuyển Sinh Trường Khoa Học Tự Nhiên Thành Phố Hồ Chí Minh
Hướng Nghiệp Á Âu chiêu sinh khóa Nghiệp vụ Quản lý Nhà hàng Khách sạn ngắn hạn tại TP.HCM, Nha Trang, Cần Thơ, Hà Nội, Phan Thiết và Đà Nẵng.
Dạ Thảo
“Mình thấy đi học cứ như đi làm luôn, vì được thầy cô thuộc các tập đoàn lớn training trực tiếp”
Châu Hương
“Khóa học hữu ích ở chỗ là được học tất cả các vị trí trong khách sạn và từ thao tác cơ bản cho đến kỹ năng quản lý nâng cao”