Học pha chế đồ uống chuyên nghiệp là bước đệm giúp bạn chinh phục những vị trí cấp cao trong lộ trình nghề nghiệp pha chế nói riêng, trong Dịch vụ – Du lịch – Lữ hành nói chung. Nghề pha chế trở thành một trong những nghề dễ tìm việc làm với mức lương hấp dẫn ngay sau khi ra trường. Thậm chí, bạn có thể xây dựng thương hiệu đồ uống, chuỗi cà phê… kinh doanh đầy tiềm năng.
Đang xem: Khóa Học Pha Chế Ngắn Hạn )
Các lớp dạy pha chế Cơ bản/Chuyên nghiệp tại Hội Đầu Bếp Á Âu (HDBAAu) tập trung đào tạo và hướng dẫn học viên vững tay nghề, thạo kỹ năng. Chương trình học được thiết kế tối ưu cho học viên vừa có thể học lý thuyết, vừa thực hành nhiều cách pha chế đồ uống khác nhau trong suốt quá trình học. Nhờ vậy, học viên nhanh chóng trau dồi kiến thức, kỹ thuật chuyên môn và kỹ năng cần thiết để đi làm, mở quán kinh doanh.
HDBAAu đào tạo đầy đủ các khóa học pha chế gồm: Bartender, Barista Cơ Bản/Nâng Cao, Bar Trưởng, Pha Chế Đặc Biệt, Pha Chế Tổng Hợp, Học làm Kem Ý… đáp ứng đa dạng nhu cầu học nghề F&B hiện nay.
CHƯƠNG TRÌNH HỌC PHA CHẾ
Nghiệp Vụ Bar Trưởng
Tích hợp nội dung học Bartender, Barista, Pha Chế Đặc Biệt và kỹ năng Quản lý vào một khóa học Nghiệp Vụ Bar Trưởng. Nhằm cung cấp kiến thức toàn diện để bạn tự tin nắm giữ vị trí quan trọng tại quầy bar. Học viên sẽ có 2 tháng thực tập thực tế để tích lũy kinh nghiệm cho bản thân, hoàn thiện kiến thức, kỹ năng về văn hóa giao tiếp quầy bar, quản lý bar, quản lý dịch vụ, kiểm soát chi phí, marketing, khuyến mãi,… Từ vị trí Bar Trưởng, bạn có thể thăng tiến lên các vị trí quản lý cao hơn trong nghề.
Khóa Học Bartender
Ngoài kiến thức về các dòng rượu, cocktail, mocktail kinh điển, học viên đến với khóa học Bartender được học phương pháp, kỹ thuật pha chế đồ uống “chất lừ” như shaking, stirring, muddle… Bên cạnh đó, nội dung học cách pha chế rượu để trở thành Bartender tương lai, tập trung vào các phần quan trọng như trau dồi kỹ năng sử dụng tiếng Anh, kỹ năng giao tiếp, phục vụ đồ uống, kỹ năng trang trí đồ uống đẹp mắt, đẳng cấp để học viên tự tin ứng tuyển việc làm pha chế hoặc mở quán kinh doanh.
Khóa Học Barista
Khi học Nghiệp Vụ Barista Cơ Bản, bạn sẽ biết cách dùng máy pha cà phê, học cách pha chế nhiều thức uống từ nền tảng cà phê Ý và những dòng thức uống hiện đại như sinh tố, đá xay, soda, milkshake, trà trái cây, thức uống với foam milk và đặc biệt là tạo hình Latte Art đầy tính nghệ thuật… Ở cấp độ Nâng Cao, kỹ năng sẽ được nâng lên với nhiều buổi thực hành Latte Art và sử dụng nhiều phương pháp pha chế cà phê bằng các dụng cụ như V60, Chemex. AeroPress, French Press,…
Khóa Học Pha Chế Đặc Biệt
Khóa học dành cho những ai quan tâm đến pha chế thức uống thông dụng như sinh tố, nước ép, cà phê Việt Nam, cà phê Ý, thức uống từ cacao, sữa đặc, trứng, mật ong, trái cây tươi, trà trái cây hiện đại, … Đặc biệt bạn sẽ biết bí quyết sử dụng nước đường khi pha nhiều loại thức uống. Sau khi hoàn thành khóa học, học viên đủ tiêu chuẩn làm việc tại các mô hình kinh doanh đồ uống thông dụng và quầy bar trong nhà hàng, khách sạn.
Học Làm Kem Ý
Chương trình đào tạo làm kem tươi mang đến phương pháp làm 4 dòng kem thông dụng: kem tinh mùi, kem trái cây, kem tinh bột và kem kết hợp. Với chương trình học làm kem đạt chuẩn được chia sẻ từ giảng viên có nhiều năm kinh nghiệm, phương pháp học suy luận, sáng tạo, kết hợp giữa học và hành, chú trọng thực hành (100% thời lượng học là thực hành), học viên có thể làm chủ được cả công thức và cách làm những món kem thơm ngon để kinh doanh.
Đội ngũ giảng viên
Đội ngũ giảng viên HDBAAu là các Barista Trainer, Master Barista, Bar Manager, Bar Trưởng, Chuyên gia Pha Chế hàng đầu:
GV. Nguyễn Đức Thục Anh Hiệu trưởng HNAAu
GV. Phạm Minh Tân Chuyên gia Bartender và Barista
GV. Nguyễn Thành Tuấn Bar Manager Tại A&EM Hotel
GV. Nguyễn Quang Huy Trợ lý Quản lý OnePlus Rooftop Beer Club
GV. Hồ Quốc Thông BB & DM Tại Golden Gate Group
GV. Trần Gia Hân Chuyên gia Bartender và Barista
Cơ sở vật chất
Phòng thực hành pha chế tại HDBAAu được thiết kế theo chuẩn quầy bar của nhà hàng – khách sạn cao cấp, mang không gian làm việc thực tế đến gần với học viên. Dụng cụ, thiết bị, nguyên liệu pha chế chất lượng đều được trang bị đầy đủ trong tất cả phòng học, nhằm mang lại nơi học nghề pha chế đồ uống lý tưởng nhất.
Học Phí Pha Chế Bao Nhiêu? Thời Gian Học Bao Lâu??
– Học phí khóa học pha chế chuyên nghiệp dao động từ 9.000.000đ – 24.000.000đ. Bao gồm chi phí nguyên liệu, đồng phục, giáo trình, phí thi.
– Thời gian học ngắn, chỉ từ 1 – 6 tháng học.
Xem thêm: Tập Tin: Logo Trường Đại Học Kiến Trúc Đà Nẵng Tuyển Sinh 2020
– Lịch học linh động sáng – chiều – tối, lớp học chiêu sinh thường xuyên, phù hợp với người vừa học vừa làm pha chế, chủ kinh doanh…
– Nhiều ưu đãi học phí dành cho học viên như:
+ Học viên đăng ký trọn khóa học từ 20 triệu trở lên được giảm 3% tổng học phí.
+ Vay học phí với lãi suất 0%.
+ Giảm 5% học phí cho bộ đội xuất ngũ, con thương binh liệt sĩ, gia đình có sổ hộ nghèo.
Lịch khai giảng – thời gian học
Bằng cấp – chứng chỉ nghề pha chế có giá trị như thế nào?
– Chứng chỉ nghề pha chế song ngữ có giá trị trên toàn quốc, được cấp bởi Hội Đầu Bếp Á Âu và Tổng cục Giáo dục Nghề Nghiệp.
– Du học thuận lợi nhờ có bằng cấp nghề pha chế trong tay.
– Tự tin ứng tuyển vào các thương hiệu thức uống, tập đoàn F&B, nhà hàng, khách sạn cao cấp…
Địa điểm học pha chế ở đâu?
HDBAAu có hơn 20 chi nhánh trên toàn quốc, ngoài TP. Hồ Chí Minh còn có Đà Nẵng, Hội An, Hà Nội, Nha Trang, Buôn Ma Thuột, Cần Thơ, Biên Hòa, Bình Dương, Phan Thiết…
Cơ sở vật chất, phòng học thực hành và chương trình giảng dạy trên toàn hệ thống tạo điều kiện thuận lợi cho học viên tiếp cận môi trường học nghề tốt nhất. Bạn có thể lựa chọn địa điểm học pha chế gần nhất để tiết kiệm chi phí sinh hoạt, đi lại.
Hồ Chí Minh
29 Cao Bá Nhạ, Phường Nguyễn Cư Trinh, Quận 1, Hồ Chí Minh
259B Hai Bà Trưng, Phường 6, Quận 3, Hồ Chí Minh
473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Quận 10, Hồ Chí Minh
96 Phan Xích Long, Phường 3, Bình Thạnh, Hồ Chí Minh
2 Đường số 1, Phường 26, Bình Thạnh, Hồ Chí Minh
145 Xuân Hồng, Phường 4, Tân Bình, Hồ Chí Minh
27B Đường số 40, P. Tân Tạo, Q.Bình Tân, Hồ Chí Minh
Đà Nẵng
288 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê, Đà Nẵng
150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng
Hà Nội: 100 Khúc Thừa Dụ, Dịch Vọng, Cầu Giấy, Hà Nội
Biên Hòa: O13 – O14 Đồng Khởi, P.Tam Hòa, TP. Biên Hòa
Bình Dương: 153 Ngô Gia Tự, P. Chánh Nghĩa, TP. Thủ Dầu Một
Buôn Ma Thuột:55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột, Tỉnh Đắk Lắk
Cần Thơ:57 Nguyễn Việt Hồng, P.An Phú, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ
Hội An: 59 Lý Thường Kiệt, P. Cẩm Châu, TP. Hội An, Quảng Nam
Kiên Giang: Trần Quang Khải, P. An Hòa, Tp. Rạch Giá, Kiên Giang
Nha Trang: 49-51, đường A4, Khu đô thị VCN Phước Hải, P. Phước Hải, TP. Nha Trang
Phan Thiết: 78 Từ Văn Tư, Phường Phú Trinh, Thành phố Phan Thiết, Tỉnh Bình Thuận
Cơ hội việc làm nghề pha chế như thế nào?
– Đảm bảo học viên nắm vững kiến thức theo khung chương trình giảng dạy, sát với nhu cầu tuyển dụng thực tế.
– Cung cấp cho học viên công thức pha chế mới, đồ uống “hot trend”…
– Hỗ trợ tìm việc làm tại các đơn vị tuyển dụng nghề F&B, đối tác của HDBAAu.
– Hỗ trợ giới thiệu địa điểm mua nguyên liệu, dụng cụ pha chế uy tín và chất lượng.
Xem thêm: Bộ Phận Đào Tạo Sau Đại Học Bách Khoa Hà Nội, Đào Tạo Sau Đại Học
– Học viên được tham gia các sự kiện, chương trình trau dồi kỹ năng pha chế, kỹ năng viết CV và phỏng vấn xin việc…
– Cấp chứng chỉ/bằng cấp cho học viên đã hoàn thành khóa học pha chế tại HDBAAu.